Mochi nước trong veo thật mát cho ngày oi bức
Viết bởi 12.08.2015
Là loại bánh tráng miệng có nguồn gốc từ Nhật, mochi nước có tên gọi là Mizu Shingen mochi, với hình dạng trong veo như giọt nước thực sự thu hút rất nhiều thực khách. Món mochi nước là món rất “hot” trong mùa hè này đấy.
Nguyên liệu
| Đường tinh luyện hạt nhỏ | 12g |
| Nước | 500ml |
| Bột rau câu agar | 15g |
| Siro đường nâu (kokumits) | |
| Bột đậu nành (kinako) |
Cách làm mochi nước
Các bạn có thể tham khao cách làm tại clip hướng dẫn cách làm sau đây
Bước 1: Trộn đều đường với bột agar vào với nhau trong 1 chiếc xoong nhỏ.
Bước 2: Cho từng ít nước một vào phần hỗn hợp bột agar, sau mỗi lần cho khuấy thật đềum vì agar rất khó tan.
Khi bột agar và đường đã tan hết hoàn toàn thì đổ toàn bộ số nước còn lại vào khuấy đều.
- Những lưu ý khi làm mochi (p1)
- Mochi nhân kem trà xanh
- Các món ngon dễ làm từ chanh leo giải nhiệt mùa hè
Bước 3: Cho hỗn hợp nước đường và agar ở trên lên bếp, đun sôi đến khi thấy nước bắt đầu trong lại thì tắt bếp. Sau đó để nguội hoàn toàn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn làm mochi nước, cất vào ngăn mát tủ lạnh tầm 3 tiếng là mochi đông.
Bước 5: Sau khi mochi nước đã đông hoàn toàn, lấy mochi nước từ khuôn ra và bắt đầu trang trí bằng siro đường nâu và bột đậu nành. Cuối cùng là thưởng thức món mochi nước trong veo đặc biệt này thôi nào
Theo truyền thống, bánh có màu vàng và có nhân mềm như thạch ở bên trong. Tuy nhiên với sự sáng tạo không ngừng của người Nhật, mochi nước có kiểu trong suốt như giọt nước hiện nay. Mochi nước trong suốt đã thu hút thực khách với vẻ bề ngoài trong veo, vị ngọt man mác và thơm dịu nhẹ. Đặc biệt sau khi làm bánh xong các bạn nên ăn ngay nhé. Bánh sẽ tan ra chỉ sau 30p thôi đấy.
Chúc các bạn thành công!
Các bạn có thể xem thêm
Cách làm bánh mochi chanh leo
0 Comment to "Mochi nước trong veo thật mát cho ngày oi bức"
Đăng nhận xét